一、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。
二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。
三、在菜肴烹饪过程中，力求色香味俱全。
四、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
五、每天晚下班开好菜单协助采购工作。
六、虚心听取客人的意见，研究改善伙食的措施。
七、配合厨房人员搞好卫生。
八、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。
九、完成领导临时交办的其他任务。